hati gajah sama dilapah...

satu masa, aku bersembang dengan sorang tua lepas kami buat keja melapah lembu kurban. "saya biasanya stresskan anak saya, bila minum kongsi satu cawan. jadik masing-masing akan beratur dengan pesan jangan habihkan, bagi kat adik sikit..." heee keras dan zalimnya disiplin didikan saya pada anak-anak, kan? bukannya takde cawan kat rumah tu... tapi yang saya mahukan, mereka ingat setiap kali ada apa-apa, mereka tau adik-beradik mereka pon mesti merasa juga.. so kena kongsi la...

orang tua tu pon menyambut crita saya, "orang dulu-dulu, kalu makan mesti bersama. jangan nak makan asing-asing atau sorang depan tv, sorang kat anjung atau merata tempat. sebab falsafahnya, ikatan akan lebih kukuh, takde nak berebut dan semua akan merasa..."

pnah makan nasik ambeng?

nasik ambeng hasil seni orang jawa ni kabonya sedap. aku tak pnah makan kot. tapi cuma nak berkongsi crita tentang sejarahnya je, bukan resepinya.

masyakat melayu ni dulu idop susah. makan kenduri tu suatu rahmat kerana masa tu la nak dapat merasa makan lauk ayam atau daging. dalam hal nasik ambeng padanan lauknya ialah ayam yang dibelah 4 makan setalam untuk 4 orang. dolu-dolu bila sebut kenduri (doa selamat atau tahlil), biasanya hanya orang lelaki je yang hadir. seblom kluo rumah, akan dipesan pada si isteri supaya tayah masak.

nasik ambeng ni diletak atas daun pisang, kendian orang yang datang kenduri ni makan amik syarat je (macam amik bau je) sebab dah berhidang. setiap orang akan amik bahagian masing-masing dibungkus dan dibawa balik untuk kluarga yang tengah berkeriut tu.

suka ataupun tidak, hari dah berganti. nasik ambeng sudah dikomersialkan. konsep buah tangan tuan rumah dan perkongsian untuk kluarga semakin hilang... makan bersama bukan suatu falsafah yang begitu dihayati oleh sesebuah kluarga melayu. apatah lagi dengan kesibukan atau adanya layanan 'bibik'

psst: mak slalu pesan, "nak makan tu tengok orang blakang". "mak!!! takde orang la..." pakat tak merasa la kalu cakap cenggitu kat bebudak sekarang